【バーゲン本】ma cuisine おいしさの引き出し方ーレシピだけでは伝わらない食材へのアプローチから調理法まで
平野 由希子 · （株）誠文堂新光社
内容紹介
数多くのレシピが載っていれば、それは役に立つ料理本でしょうか。本書は、著者がフランスの料理、日本での日々の料理を経て見えてきたレシピを、自らの言葉で丁寧に解き明かした、これまでの集大成ともいえる本です。
読書プラットフォーム解説
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