大学で学ぶ　身近な生物学　第2版

大学生物学と「生活のつながり」を強調した入門テキストが改訂．ウイルスと免疫，遺伝子改変と私たちの生活についての解説を新たに追加．身近な話題から生物学の基本まで掘り下げるアプローチと，親しみやすさにこだわったイラスト，節ごとのまとめでしっかり学べます． 【目次】 第2版の序 第I部　生きているとはどういうことか 1章　ヒトの体とエネルギーの関係 -ヒトはなぜ1日3度の食事をするのか？ 2章　糖の種類と性質 -甘いのに太らない？ 人工甘味料と砂糖の違い 3章　糖からエネルギーを得るしくみ -持久系とパワー系はこれほど違う 4章　脂質の構造と性質 -体によい「あぶら」と悪い「あぶら」は何が違うの？ 5章　脂質の輸送と代謝 -甘いものを食べるとなぜ太る？ 6章　ビタミンとミネラルのはたらき -サプリメントは体にいいの？ 第II部　生命体をつくる情報と構造 7章　細胞の構造と機能 -昆布のダシは海の中で出ないの？ 8章　DNAの構造とはたらき -DNA、遺伝子、染色体はどう違うの？ 9章　DNAからタンパク質へ -DNAは細胞の設計図ってどういう意味？ 10章　タンパク質のはたらき -プロテインを飲むと筋肉が増える？ 11章　細胞内外の情報伝達 -細胞はどうやってコミュニケーションしている？ 12章　細胞分裂のしくみと制御 -私たちの体の細胞は分裂し続けているの？ 第III部　生老病死の生命科学 13章　発生と分化 -1つの細胞から体ができあがるしくみ 14章　細胞のストレス応答機構 -細胞もストレスを感じる？ 15章　免疫システムのしくみ -アレルギーってなに？ 16章　ES細胞とiPS細胞 -細胞の時間を巻き戻すことは可能か？ 17章　再生医療の現在と未来 -失われた体の一部は取り戻せるか？ 18章　アポトーシスと老化 -私たちはなぜ老い、死ぬのか？ 19章　遺伝子改変と私たちの生活 -遺伝子組換え食品って食べて大丈夫？ 索引 Column 発展学習