チーズケーキとチーズのお菓子
柳谷 みのり · 文化学園 文化出版局
内容紹介
失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子。秘訣は、粉にコーンスターチや米粉を使用すること。口溶けがよくて軽く、グルテンを控えたい、アレルギーが気になるかたにも安心して楽しんでいただけます。「チーズケーキ」は確実においしくできるラインナップを厳選。「チーズのお菓子」は焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きるお菓子を紹介。どのレシピも、家庭で気軽に作れることを大切にしています。
編集部より
柳谷みのりによる、チーズケーキとチーズを使った菓子のレシピ集。文化出版局から刊行された本書は、チーズの風味を活かした様々なお菓子の作り方を紹介している。定番のベイクドチーズケーキやレアチーズケーキはもちろん、チーズを使った焼き菓子やデザートなど、バリエーション豊かなレシピが掲載されている。チーズ好きな方や、お菓子作りのレパートリーを広げたい方に適した一冊。紙版のみの販売で、価格は1760円となっている。
読書プラットフォーム解説
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