農業経済学 第6版

世界の食料問題から日本農業の問題まで、農業・食料に関わる疑問・関心は多岐にわたる。その理解のためには、食料・農業・農村の「実態に関する知識」と、考えを進めるための「経済学的な理論」とが必要である。最新の統計データを用いて、こうした「知識と理論を組み合わせた体系」である農業経済学を基礎から学ぶ。 　はしがき／改訂について 第1章　経済学と農業的世界 第2章　経済発展と農業 　第1節　農業部門の相対的縮小 　第2節　食料需要の所得弾力性 　第3節　エンゲルの法則 　第4節　農業の過剰就業 　　課　題 第3章　食料の需要と供給 　第1節　農業生産と作況変動 　第2節　食料需要の価格弾力性 　第3節　農産物市場の不安定性 　第4節　農産物価格安定政策 　　課　題 第4章　農業生産と土地 　第1節　BC過程とM過程 　第2節　BC過程と収穫逓減の法則 　第3節　M過程と規模の経済性 　第4節　地代と農地価格 　　課　題 第5章　農業の経営組織 　第1節　家族農場の理念 　第2節　家族農場の実態 　第3節　農地の所有と貸借 　第4節　家族農場の労働配分 　　課　題 第6章　農産物の市場組織 　第1節　農業の市場交渉力と交易条件 　第2節　農業協同組合 　第3節　農産物価格支持政策 　第4節　農地政策と農業金融政策 　　課　題 第7章　農産物貿易と農業保護政策 　第1節　穀物貿易の特質 　第2節　国内農業保護政策 　第3節　農産物の過剰生産 　第4節　輸出競争とガット農業交渉 　第5節　WTO農業協定とドーハ開発アジェンダ 　第6節　FTAと地域経済統合 　　課　題 第8章　世界の人口と食料 　第1節　食料問題の3要因 　第2節　人口爆発と人口転換理論 　第3節　食料の生産 　第4節　食料の分配 　　課　題 第9章　食生活の成熟とフード・システム 　第1節　食生活の成熟 　第2節　フード・システム 　第3節　食品工業の産業組織 　第4節　食品流通業の産業組織 　　課　題 第10章　農業の近代化 　第1節　慣習的農業 　第2節　持続的成長への離陸 　第3節　緑の革命 　第4節　農業近代化の影響 　　課　題 第11章　資源・環境と農業 　第1節　農業と資源・環境 　第2節　近代農業の外部不経済 　第3節　農業生産の持続性 　第4節　資源・環境としての農用地 　　課　題 第12章　日本の農業と食料 　第1節　日本の農業・食料問題 　第2節　農業基本法と農業の構造改善 　第3節　食糧管理制度と米の生産過剰 　第4節　食料の内外価格差と食料自給率の低下 　第5節　食料・農業・農村基本法の成立 　第6節　21世紀の日本農業と農業政策 　　課　題 終　章　農業政策と農業経済学 　あとがき 　索　引