腎臓病食品交換表第10版 治療食の基準
黒川 清 / 中尾 俊之 / 酒井 謙 · 医歯薬出版
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内容紹介
腎臓病食事療法の定番書 「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応した最新版！ ●食事を楽しみながら腎機能低下の進行抑制を目指す、腎臓病食事療法の基本テキスト。 ●病期・体格・性別・身体活動量に応じたたんぱく質とエネルギー設定の考え方を整理し、保存期CKDから透析中の食事までを解説。 ●「日本人の食事摂取基準（2025年版）」および最新の診療ガイドラインに対応。 【目次】 腎臓病とその治療食のあり方 腎臓病食品交換表のしくみ 腎臓病食品交換表の使い方 食品交換表（食品分類） たんぱく質の単位別にみた食事のとり方 食事を豊かにする工夫
読書プラットフォーム解説
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